お菓子づくりのこだわり

生菓子約30種、焼き菓子約40種。そのすべてを、店の工房で職人がひとつずつ。

変わらない材料で、変わらない味を

「昔と変わらず美味しいね」。そのひと言のために、創業から使い続けている材料を今も変えていません。ベルギー産チョコレートをはじめ、高級食材も昔から同じものを使い続けています。

生菓子約30種、焼き菓子約40種。そのすべてを店の工房で、職人がひとつずつ手作りしています。手作りのため見た目に個体差はありますが、それも焼きたての証です。

初代はドイツ菓子の名店やホテルで修業を積んだ職人。二代目は福岡県洋菓子技術コンテスト大会グラン・ガトー部門で最優秀賞(福岡県知事賞)を受賞し、2019年に店を継ぎました。

そのこだわりを、ぜひ一度。